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Pücklers Park Küche

Es ist Kürbiszeit! Noch kein gutes Rezept zu Hause in der Küche für eine leckere Kürbis-Suppe? Da können wir helfen! Tim Sillack vom Cavalierhaus Branitz kocht mit uns ab 12 Uhr eine leckere Kürbis-Chili-Suppe mit Lammspießen in Pücklers Park Küche – Kochen wie ein Kavalier. In unserer neuen Kochshow kann jeder kochen lernen. Tim Sillack […]

Radio Cottbus habt ihr jetzt immer dabei und wir sind nur einen Klick von euch entfernt – wo auch immer auf der Welt ihr gerade seid. In der neuen Radio Cottbus App könnt ihr das Beste aus der Lausitz rund um die Uhr live hören, ohne ein Radio dabei zu haben. Welcher Song wird gerade […]

Samstag für Samstag kocht Tim Sillack Samstag für euch auf Radio Cottbus. Der Küchenchef des Cavalierhaus Branitz hat dabei natürlich eine besondere Vorliebe für die Küche des Fürsten, in dessen Park er heute sein edles Restaurant betreibt. Eine der am meisten nachgefragten Folgen seit Beginn unserer Kochshow „Pücklers Parkküche – Kochen wie ein Cavalier“ ist […]

Wochenende – Grillzeit! Den Frühling brauchen viele von uns schon lange nicht mehr, um sich etwas auf den Grill zu legen. Grillen einfach mal mittags. Selbst das ist innerhalb von wenigen Minuten erledigt, wenn man einen Gasgrill hat. In Pücklers Park Küche, unserer Kochshow auf Radio Cottbus erklären wir in der Grillakademie die Lifehacks, die […]

Grillwetter! Endlich ist es wieder soweit. Und auf Radio Cottbus könnt ihr wieder etwas dazulernen, wenn die Grillsaison jetzt richtig losgeht. Radio Cottbus hat da etwas für Euch: Die Grill-Akademie. In Pücklers Park Küche, unserer Kochshow jeden Samstag ab 12 Uhr zeigt Euch auch heute wieder Tim Sillack vom Cavalierhaus Branitz wie Ihr ein richtiges […]

Jetzt wird sie entschieden, die ewige Glaubensfrage, der immerwährende Streit, die Frage aller Fragen: Holzkohle- oder Gasgrill? Wo gelingt das Steak besser? In Pücklers Park Küche, der Kochshow auf Radio Cottbus geben wir Euch heute die ultimative Antwort. Tim Sillack vom Cavalierhaus Branitz startet ab 12 Uhr die Grillakademie auf Radio Cottbus. In den nächsten […]

Noch im Frühjahr 2022 wird ein besonderes Kochbuch erscheinen. Die Geheimnisse aus Fürst Pücklers Tafelbüchern könnt ihr euch dann in Buchform auf euren Tisch holen. Die Rezepte des Buchs schreibt gerade Küchenchef Tim Sillack vom Cavalierhaus Branitz auf und wir dürfen ein paar davon in den nächsten Wochen schon einmal zur Probe mit ihm kochen. […]

Endlich geht es in die Dessert-Abteilung! Tim Sillack vom Cavalierhaus Branitz nimmt uns mit und zeigt uns das oberste Leckereien-Regal mit einem ganz besonderen Rezept: Schokomousse mit Frühlingsrollenteig und Hhhmmmbeeren. Ab 12 Uhr kocht der Küchenmeister wieder auf Radio Cottbus in Pücklers Park Küche bei Ronny Gersch und hier sind die Zutaten für alle, die […]

Schon mal einen Pie gekocht? Dachten wir uns. Deshalb bringt uns unser Küchenmeister Tim Sillack vom Cavalierhaus Branitz heute bei wie das geht und erklärt uns auch, von welcher Ecke der Welt er dieses Rezept eigentlich mitgebracht hat. Ab 12 Uhr verwandelt er unser Studio wieder in eine Kochschule, in der jeder und auch wirklich […]

Samstag für Samstag kocht Tim Sillack Samstag für euch auf Radio Cottbus. Der Küchenchef des Cavalierhaus Branitz hat dabei natürlich eine besondere Vorliebe für die Küche des Fürsten, in dessen Park er heute sein edles Restaurant betreibt. Eine der am meisten nachgefragten Folgen seit Beginn unserer Kochshow „Pücklers Parkküche – Kochen wie ein Cavalier“ ist […]

Gourmetküche auf Radio Cottbus! Heute reisen wir nach Frankreich und nutzen in Pücklers Park Küche ab 12 Uhr eines der wichtigsten Küchengeräte zum Kochen – den Backofen. Tim Sillack vom Cavalierhaus Branitz zeigt euch wie ihr eine Tomatenquiche mit Porreecreme und Frischkäse mit wenig Aufwand ganz einfach selbst machen könnt. Die Schritt für Schritt-Anleitung könnt ihr euch […]

Das Gute kann so einfach sein. Das zeigen Tim Sillack und seine Köche aus dem Cavalierhaus Branitz in diesen Wochen auf Radio Cottbus in Pücklers Park Küche. Sie kochen ihre Lieblingsrezepte, die sie selbst zu Hause gern zubereiten. Heute ein Klassiker: Die Linsensuppe! Koch Matthias hat sein ganz persönliches Rezept dabei und verrät mit Unterstützung von Tim […]

Was ist das Geheimnis von Leons Pizza? Warum wird der Teig immer lecker und backt durch, obwohl er keinen Pizzastein benutzt? Das verrät uns der Koch aus dem Team von Tim Sillack vom Cavalierhaus Branitz heute in Pücklers Park Küche ab 12 Uhr auf Radio Cottbus. Damit stellt wieder einer der Köche aus dem Cavalierhaus […]

Sushi ist so eine Leckerei, die viele gern essen, aber sich kaum ans Selbermachen trauen. Das ändern wir jetzt, denn Tim Sillack wird am heute auf Radio Cottbus die besten Sushi-Tricks verraten. Der Küchenchef vom Cavalierhaus Branitz hat bei seinem Lehrmeister, Starkoch Steffen Henssler in Hamburg von der Pike auf gelernt, wie Sushi gemacht wird. […]

Pücklers Park Küche ist voller Leckereien! Heute bleiben wir noch einmal am Backofen und backen mit Tim Sillack vom Cavalierhaus Branitz eine der Spezialitäten, die er seinen Gästen jeden Tag zum Kaffee serviert: Die Pücklertorte! Gleich drei Sorten Cremes für die Füllung und eine gute Buttercreme gehören dazu. Dazu verwenden wir den Biskuit-Teig aus der […]

Ganz fleißig schreibt Tim Sillack vom Cavalierhaus Branitz am Pückler-Kochbuch was im kommenden Frühjahr erscheinen soll. Dabei findet er Pückler-Rezepte, die heute kaum noch jemand kennt, die Gäste aber so richtig beeindrucken können. Mit einem „gestürzten Salat“ sorgt ihr für Staunen an Euren Tischen. Und einen solchen Salat aus der Pückler-Zeit heute zu kreieren, ist […]